Vin de la Corrèze Christian Barrière

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19,50 € l'unité Code Produit (SKU) : _27

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Issu d'une tradition corrézienne ancienne, le vin paillé est né au Moyen Age. Il est obtenu à partir de cépages blancs : chardonnay, sauvignon. La récolte des meilleures grappes se fait à la main. Celles-ci sont déposées sur des claies avant d'être mises à sécher dans des locaux aérés. Lors du passerillage, le raisin perd son eau et se concentre en sucre et en arômes. A l'ap­proche de Noël, les raisins sont pressés. Le vin paillé est ensuite élevé pendant 2 ans minimum, puis mis en bouteille. Le miel des muses est un vin de couleur ambrée soutenue à vieil or, au nez de noix, d'abricot sec, d'écorce d'orange, d'épices douces, d'amande ou de cerise confite.

Contenance : 50cl

Millésime : 2015 / 2016

Cépage : Chardonnay, sauvignon

Accords : Apéritif, foie gras, fromage, dessert

Conservation : Se boit dans les 4 à 20 ans.

Service : Frais.