Rillettes de Canard 200gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Il y a plus de canard que d’habitants.
Viande et Gras de canard, sel, poivre. Tout simplement.
La recette depuis toujours. Pas de conservateur, ni colorant, que de la matière.
Rillettes de Canard au Magret Fumé 180gr
La ferme de la Croix d Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Il y a plus de canard que d’habitants.
Viande et Gras de canard, 20% Magret de canard fumé, sel, poivre.
Comme à l’ancienne. Pas de conservateur, ni colorant, que de la matière.
Bloc de Foie Gras 130 gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Foie Gras de canard reconstitué, eau, sel, poivre.
Pas plus simple mais délicieux.
Foie Gras Entier 130gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Foie Gras de canard, sel, poivre.
Que dire de plus. Ah si, bon appétit!
Foie Gras Entier 180gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Foie Gras de canard, sel, poivre.
Que dire de plus. Ah si, bon appétit!!!
Confit 2 Cuisses 765 gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Cuisses de canard, graisse de canard, sel.
Confit 4 Cuisses 1530 gr
La ferme de la Croix d'Aval
Joyeux Norbert.
à Reilhac dans le Lot.
Cuisses de canard, graisse de canard, sel.
Cassoulet de Manchons canard 720gr
Bocal en verre 2 à 3 parts.
Mr Thamié
Boucher éleveur d’Aynac.
Haricots lingots 29%, manchons de canard confits 28%, saucisse pur porc (boyaux naturels) 20%, sauce poitrine de porc, eau, oignons, graisse de canard, tomates, sel et poivre.
Au bain mari couvercle ouvert puis transvaser dans un plat pour faire gratiner au four. Simple, authentique, délicieux et efficace
Le cassoulet de chez nous, à l ancienne que l on connait depuis toujours, 48% de viande pour 52% de garniture. N'hésitez pas à rajouter des flageolets mais de qualité s il vous plait.
Cassoulet de Cuisses canard 1595gr
Bocal en verre 4 à 6 parts.
Mr Thamié
Boucher éleveur d’Aynac.
Haricots lingots, cuisses de canard confits, saucisse pur porc (boyaux naturels), sauce poitrine de porc, eau, oignons, graisse de canard, tomates, sel et poivre
Au bain mari couvercle ouvert puis transvaser dans un plat pour faire gratiner au four.Simple, authentique, délicieux et efficace
Le cassoulet de chez nous,à l ancienne que l on connait depuis toujours, 48% de viande pour 52% de garniture. N'hésitez pas à rajouter des flageolets mais de qualité s'il vous plait
Cou Farci d’Aynac porc et canard 380gr
Mr Thamié
Boucher éleveur d’Aynac.
Maigre et gras de porc 85% Peau de cou de Canard 10% Graisse de canard, sel, poivre, ail, thym, laurier.
Servir froid ou tiède sur une salade ou pommes de terre.
Fromage AOP Rocamadour
Borie d’Imbert
Barquette de 12 fromages Frais à sortir du frigo 30min avant dégustation.
Saucisse sèche sous vide environ 200g
Borie d’Imbert
Aller retour de 200 à 220g, boyau naturel, pas trop grasse et bien sèche. Car les 4 semaines de séchage sont respectés.
Pâté aux Noix 190gr
La Ferme de Lou Sécadou
Serge et Elodie Couderc à Espeyroux.
Maigre et gras de Porc, foie de porc, noix 12% c’est important car pour un bon paté de noix minimum 10% sel et poivre.
Jambonneau 190 gr
La Ferme de Lou Sécadou
Serge et Elodie Couderc à Espeyroux.
Jarret de porc, couennes, sel et poivre.
Jambonneau 380 gr
La Ferme de Lou Sécadou
Serge et Elodie Couderc à Espeyroux.
Jarret de porc, couennes, sel et poivre.
Boudin Noir 190gr
La Ferme de Lou Sécadou
Serge et Elodie Couderc à Espeyroux.
Sang de porc, Gorge de Porc, Oignons, Crème, Sel, Poivre Ail, Persil.
Original, le boudin à tartiner , froid ou chaud avec une compoté d oignon et ou pommes.
Huile Artisanale de Noix BIO 50cl
Sébastien Giscard à Autoire (Lot).
D'une toute petite production, travail à l ancienne.
Pour agrémenter vos salades. Ne pas faire chauffer.
Farine de noix "Saveur d'Autrenoix" 500gr
Sébastien Giscard à Autoire (Lot).
D une toute petite production, travail à l ancienne.
Sans gluten.
A mélanger avec de la farine classique pour vos desserts. (2/3de noix pour 1/3 farine classique)
Gâteau moelleux aux noix "Le Roc Amadour" 350gr
Biscuiterie Rocamadour, Corinne, Gilles & Jean Marc Delbeau, créateurs artisants.
Le Gâteau aux noix .Une Spécialité de Rocamadour, Du Lot,
pour 6 à 8 parts.
RECETTE : sucre, oeufs, noix (25%), beurre, farine
A SAVOURER : dans les 6 mois
Poids net : 350g