L’Ombre Fraîche Reflets vert pâle, vif et fringant comme un bouquet d’agrumes. Dynamique, frais et légèrement perlant, le palais est bien équilibré par des impressions de rondeur et par une finale acidulée.

Contenance : 75cl

Millésime : 2024/2025

Cépage : 65% Muscadelle, 20% Sauvignon, 15% loin de l’œil

Nez : Vif, agréable, fin avec des notes fleuries.

Bouche : Attaque vive, équilibré en acidité et alcool. Dynamique, frais, perlant, le palais est équilibré par des rondeurs et par un final acidulé.

Accords : Apéritif, poisson , fruits de mer ,Terrine de rougets au jus de langoustine ; fricassée de lottes aux girolles.

Conservation : Se conserve 3 à 4 ans.

Déguster à Autoire.

Ce blanc sec est aromatique, avec une acidité fraiche, arômes de fruits blancs et une note d'agrume.

C'est un vin de soif. Une gourmandise !

Un bel équilibre entre le chardonnay et le chenin blanc.

Contenance : 75cl

Millésime : 2025 

Cépage : Chardonnay et Chenin blanc.

Nez : Très aromatique et fruité

Bouche : Agrumes, fraicheur, les fruits de la passion, une gourmandise. 12.5°

Accords : apéritif, les fruits de mer, les crustacés, la cuisine exotique, les fromages de chèvre.

Conservation : Se conserve 2 à 3 ans.

Une Robe brillante jaune dorée. Nez subtil aux arômes de fruits exotiques. Un bel équilibre, rond et gras. Sa finale est fraiche et fruitée aux notes de pêche, litchi, ananas, mangue ... Ce vin vous surprendra par son élégance dans le juste équilibre entre douceur et fraicheur.

Contenance : 75cl

Millésime : 2024/25 

Cépage : 100% Chardonnay. Récolte sur des côteaux calcaires en plein Sud / Sud-Ouest.

Nez : Vif, agréable, fin avec des notes fleuries

Bouche : Le juste équilibre entre douceur et fraicheur, vin pas trop sucré mais fruité.

Accords : Apéritif, foie gras, fromage de chèvre, brebis.

Conservation : Se conserve 5 ans

Service : de 8°C à 10°C.

Médaille d'or au concours Agricole de Paris .

Déguster à Autoire.

Une robe jaune pâle aux reflets verts, onctueux en bouche, aromatique et frais ; des notes de fruits de nos vergers en nez comme en bouche, une sucrosité bien maîtrisée et surtout un parfait équilibre. c'est un 100 % Sauvignon. Très connu pour les blancs secs, mais l'arrière saison étant riche en soleil, le raisin sauvignon produit un peu de sucre pour nous offrir un blanc doux surprenant, car très fruité et légèrement sucré. Ce vin se déguste à l’apéritif et accompagne parfaitement le foie gras, le roquefort et les desserts.

Contenance : 75cl

Millésime : 2025

Cépage : 100% Sauvignon. Très connu pour les blancs secs. L’arrière-saison riche en soleil procure du sucre pour offrir un blanc doux surprenant.

Nez : Fruité.

Bouche : Equilibre entre sucre et acidité. Très fruité et peu sucré, légers en alcool, seulement 11°.

Accords : Apéritif, foie gras, fromages, roquefort, desserts.

Conservation : Se conserve 6 ans.

Service : de 8°C à 12°C

Une robe or pâle, quelques légers reflets verts. Nez dense, mêlant arômes de mangue, papaye . Bouche suave et aérienne, le vin coule sans corrompre le palais, ni surcharger la langue. Sa finale est fraiche, fruitée et croquante.

Une pure gourmandise.

Contenance : 75cl

Millésime : 2024

Cépage : 50% Mauzac Blanc, 40% Petit Manseng, 10 % Sauvignon

Nez : Fruit exotique, miel.

Bouche : Suave et aérienne, le vin coule sans corrompre le palais, ni surcharger la langue

Accords : Apéritif, foie gras, fromage de chèvre, brebis, un poulet à la crème, un carpaccio de noix de St-jacques ou les cuisines des îles et asiatique qui marient sucré-salé et aigre-doux. Ou encore avec une salade de fruits exotiques ou une tarte aux poires et à la crème d’amande.

Conservation : Se conserve 6 ans

Service : de 8°C à 12°C.

Issu d'une tradition corrézienne ancienne, le vin de paille est né au Moyen Age. Il est obtenu à partir de cépages blancs : chardonnay, sauvignon. La récolte des meilleures grappes se fait à la main. Celles-ci sont déposées sur des claies avant d'être mises à sécher dans des locaux aérés. Lors du passerillage, le raisin perd son eau et se concentre en sucre et en arômes. A l'ap­proche de Noël, les raisins sont pressés. Le vin paillé est ensuite élevé pendant 2 ans minimum, puis mis en bouteille. Le miel des muses est un vin de couleur ambrée soutenue à vieil or, au nez de noix, d'abricot sec, d'écorce d'orange, d'épices douces, d'amande ou de cerise confite.

Contenance : 50cl

Millésime : 2018

Cépage : Chardonnay, sauvignon

Accords : Apéritif, foie gras, fromage, dessert

Conservation : Se conserve 20 ans et plus.

Service : Frais.