Vendanges manuelles .La vinification ressemble à celle du champagne (Méthode traditionnelle de champagne), sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle. C’est ainsi que l’on obtient en bouche un degré d’alcool plus faible qu’un champagne (10,5°). Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes vertes. Le faible degré alcoolique et la finesse de l’effervescence font qualifier ce vin de léger et digeste !
Contenance : 75cl
Millésime : 2023
Cépage : 100% Mauzac
Nez : Frais, notes de pommes un peu plus mures
Bouche : Vin sucré
Accords : Apéritif, foie gras mi- cuit, dessert aux fruits
Conservation : Se boit dans les 3 ans.
Service : à 6°C.