Médaille d'Or Concours Agricole de Paris 2025
Vin issu de vignes de plus de 50 ans, de Braucol nommé dans le gaillac ou Fer Servadou comme le Marcillac). Robe pourpre, un Nez intense et fin de Fruits noirs. Volumineux en bouche. Grosse densité, mais tanins très fins, cerise et cassis en finale. Long en bouche. Vin fruité avec des tanins souples.
Contenance : 75cl
Millésime : 2023
Cépage : 100% Braucol (nommé dans le Gaillac) ou Fer-servadou (dans le Marcillac.)
Nez : intense et complexe, fruits noirs, framboise + notes épicées et pointe chocolat
Bouche : Tanins souples, gros volume, tanins bien présents mais fins, fraise écrasée, sucrosité et fraîcheur en finale. Tout ce que l’on attend d’un Gaillac.
Accords : viandes rouges, fromages évolués, gibiers, civets et daubes, et bien sûr en accompagnement de la cuisine du Sud-Ouest, magrets et confits
Conservation : Se boit dans les 1 à 8 ans.
Service : A ouvrir 1h avant service.
