Obtenue à partir des vignes les plus âgées de la propriété (55 à 60 ans) cette cuvée d’une belle concentration, offre une robe quasi noire. Au nez, les arômes de cerise griotte, se mêlent à ceux de petits fruits noirs. En bouche, le bois est bien fondu et vient enrichir les arômes de fruits noirs et rouges très présents. un caractère racé, plein d’élégance. Un vin intense, sur les fruits rouges et les épices douces ; des plus veloutés en bouche, avec des tanins soyeux. L’Essentiel est une production de moins d’un hectare et demi. 7000 bouteilles qui peuvent vieillir une quinzaine d’année mais qui s’apprécie déjà.
Contenance : 75cl
Millésime : 2019
Cépage : 100% Malbec
Nez : Arômes de cerises griottes, de kirsch, se mêlent à ceux de petits fruits noirs.
Bouche : Le bois est bien fondu et enrichit les arômes de fruits noirs et rouges très présents, riche car très vieilles vignes ; petite production et passage de 12 à 18 mois en fût de chênes. Très belle longueur en fin de bouche.
Accords : Gibiers, viandes rouge, fromages ....
Conservation : Se boit dans les 15 ans.
Service : A ouvrir 3h avant service.