NOTRE SELECTION

 

Après avoir fait une sélection auprès de plus de 400 viticulteurs principalement en activité dans le département du Lot et limitrophe, nous vous proposons une large gamme de vin : rosé, rouge, blanc ainsi que des effervescents. Pour se faire Aveline Blanchard, sommelière indépendante, a sillonné les domaines du département pour retenir des vins de qualité en appréciant le travail qui a été fait par les viticulteurs tout au long de l'élaboration de leur précieux breuvage. Voici notre sélection qui se distingue par notre volonté principale : vous faire profiter du meilleur rapport qualité prix !

VINS

Les Rosés 

"IGP Côtes du Lot"

Rosé Invitation

Château Les Grauzils

.Le malbec, cépage principal de Cahors, peut aussi donner de petits bijoux de fruits et de légèreté comme ce rosé de couleur carmin clair, une invitation à la découverte.

 

Le Malbec nous offre un Rosé de Saignée très fruité sans note de sucré, avec une belle longueur en bouche

 

Accompagnement : apprécié à l’apéritif et avec vos repas légers. Rosé de toute l’année.

 

Millésime :  2019    

Se boit dans les 2 à 3ans.  

 

6,50 € TTC

"AOP Marcillac"

Cuvé Tradition

Les Vignerons du vallon

Issu d'un pressurage direct et de saignée, ce rosé 100% Mansois (Fer Servadou), nous offre une robe rose saumon, un nez gourmand évoquant les petits fruits rouges et une touche épicée. Belle expression du fruit en bouche (fraise, framboise), matière souple, acidité maîtrisée.

 

Accompagnements :  servir frais 8°10°, apéritif, entrée, salades ou tout au long d’un repas.

 

Millésime : 2019

Se boit dans les 2 ans.  

 

6.50 € TTC

Les Blancs Secs

"AOP Gaillac"

Tradition

Domaine Borie-Vieille

Expression des cépage Muscadelle et Loin de l'oeil, il est apprécié pour son nez fin, sa vivacité et son fruité en bouche. 

 

La Muscadelle fait partit de la famille des Muscats. Pleine de fraîcheur, son fruité très aromatique exprime sa différence.

 

Accompagnements : il se déguste jeune en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer; servir à 8°. 

 

Millésime : 2018

Se boit dans les 2 ans.

 

6,30 € TTC

"IGP Côtes du Lot"

Domaine  Dols

Issu du cépage chardonnay et chenin blanc.

Ce blanc sec est aromatique, avec une acidité fraiche, arômes de fruits blanc et une note de coing.

 

Accompagnements : apéritif, poissons...

 

Millésime : 2020 

Se boit dans les 2 ans.

 

5.95 € TTC

DISPONIBLE

A PARTIR

D'AVRIL 2021

"AOP Gaillac"

L'Ombre Fraîche

Domaine d'Escausses

Cépage :60% Muscadelle, Loin de l'oeil,Mauzac.

Nez : Vif, agréable, fin avec des notes fleuries.

Bouche : Attaque vive, équilibré en acide et alcool.

Dynamique, frais, perlant, le palais est équilibré par des rondeurs et par un final acidulé.

Accords : Apéritifs, poissons.

 

Millésime : 2019 

Vin surprenant, se boit dans les 2 à 3 ans.  

 

5.95 € TTC

Les Blancs Doux

"AOP Gaillac"

La vigne galante

Domaine d'Escausses

Ce vin est à déguster à 6°8°; sur sa jeunesse pour apprécier ses arômes de fruits exotiques et de miel, ou après  quelques années. Une bouche suave et aérienne, le vin coule sans corrompre le palais et sans surcharger la langue de sucre.

 

60 % Mauzac ,30% Sauvignon et 10% loin de l'oeil.

 

Accompagnements : c’est un vin d’apéritif, foie gras, dessert.  

 

Millésime : 2019   

Se boit dans les 6 ans.

 

7.50 € TTC

"IGP Côtes du Lot"

Domaine de Cauquelle

Issu du cépage Chardonnay, il est récolté sur des côteaux calcaires (Quercy Blanc), exposés plein sud et sud-ouest .

La belle arrière   saison et la richesse des raisins imposent naturellement ce tendre équilibre, d’un vin pas trop sucré mais fruité.

 

Accompagnements : Apéritif, foie gras, fromage de chèvre et brebis. 

 

Millésime : 2018 /19

Se boit dans les 3 ans.  

 

6.90 € TTC

" IGP Côteaux et  terrasses de Montauban"

 

Domaine de Montels

Une robe jaune pâle avec des reflets dorés, un nez aromatique fruité, la bouche est équilibrée entre sucre et acidité.

 

100 % Sauvignon.

L'arrière saison étant riche en soleil, le raisin sauvignon produit un peu de sucre pour nous offrir un blanc doux surprenant,

car très fruité et légèrement sucré.

 

Accompagnements:

se déguste à l’apéritif et accompagne parfaitement le foie gras, le roquefort et les desserts.

 

Millésime : 2019

Se boit dans les 3 ans.

 

6,90 € TTC

Les Rouges

"AOP Gaillac"

Cuvée Victorine

Domaine de la Belle

Vin issu de vignes de plus de 25 ans, de Braucol, Syrah et Cabernet, qui sont vinifiés et élevés séparément.                             Vin fruité avec des tanins souples.

 

Accompagnement : viandes rôties, fromages.

 

Millésime : 2018  Vin léger  

 Se boit entre 1 et 6 ans.

 

 8,50 € TTC

"AOP Cahors"

Les Amandiers

Domaine Résséguier

Vin de Cahors très apprécié, sur tout type 

de plats, car très fruité, avec des tanins souples: 100% MALBEC.

 

 Nous avons retenu des cahors à tanins modérés, à caractère.

 

Accompagnement : cuisine épicée, viandes 

rouges, volailles fermières.

 

Millésime : 2018

Cahors léger

Se boit entre 2 et 8 ans.

 

5,80 €  TTC

"AOP Marcillac"

Cuvée Tradition

Le millésime 2012 a obtenu la médaille d’or à Paris. En 2011 , deux étoiles aux guide Hachette. Nous sommes toujours dans la continuité d’un bon travail. Ce sont des vins fruités et souples, à boire sur leur jeunesse, arômes de fruits rouges et d’épices.

 

100 % Fer servadou ou Mansois , c’est un cépage méconnu, qui nous exprime sa légèreté à travers un terroir de côteaux pour une saveur unique, peu tannique et une note épicée.

 

Accompagnement : grillades, viandes rouges, volailles, plats épicés…

 

Millésime : 2018   Vin léger

Se boit entre 2 et 6 ans.

 

 5,80 €  TTC

 

Vin de Cahors très apprécié, sur tout type de plats légers, viandes rouges, volailles fermières car très fruité, avec des tanins modérés. Composé de 80% Malbec et 20% de Merlot.  

 

Le vignoble de Cahors est représenté par 400 viticulteurs.

Nous avons retenu des Cahors à tanins souples, et à caractères. 

 

Accompagnement : cuisine épicée, viandes 

rouges, volailles fermières.

 

Millésime : 2016

Se boit entre 2 et 8 ans.

 

6,80 € TTC

"AOP Cahors"

Pech des vignes

Domaine Daubagne

"AOP Côtes de Millau"

Seigneur de Peyreviel

 

Syrah et Gamay. Vin de couleur rouge léger rubis, au nez de fruits rouges, d’ épices.  L’attaque est souple, bien équilibré, tout en rondeur et la fin de bouche est épicée. 

 

Seulement un hectare de production. Une exposition très pentu, un sol rocailleux parfait pour la Syrah. La Syrah nous donne du corps et le Gamay du fruité.

 

Accompagne parfaitement les viandes rouges et plats régionaux.

 

Millésime : 2017

Vin souple et léger 

Se boit entre 2 et 6 ans.

 

5,80 € TTC

"AOP Cahors"

Château Hauterive

Vin de Cahors issu de:75% Malbec et 25% Merlot. 

2 cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Vin au  caractère solide mais charmeur, sous une rondeur fruité et amicale.

                      

Accompagnements : facile à marier sur tous types de plats.

 

Millésime :  2018  

Cahors léger    

Se boit entre 4 et 10 ans.

 

 6.80 € TTC

"AOP Cahors"

Château Carrigou

Vin de Cahors issu de 90% Malbec et 10% Merlot. Après un passage de 12 mois en fût de chênes et 5 ans en cave, cette cuvée est à maturité pour exprimer un goût de cerise.

 

Accompagnements : viandes rouges, canard et fromages….

                  

Millésime :  2015   Vin typé 

Se boit entre 4 et 12 ans.

 

7,80 € TTC

Vin rouge très agréable, Typé. Fruité pour les amateurs des vins de Bordeaux, car issu des mêmes cépages:  cabernet franc, merlot. Se boit surtout sur les fromages.

 

Accompagnements : gibiers et fromages.

 

Millésime : 2018 Vin typé

Se boit entre 2 et 10 ans .

 

6.80€ TTC

"AOP Côteaux du Quercy"

Domaine de Guillau

"AOP Cahors"

Chemin de Compostelle

Obtenue à partir des vignes de 45 à 50 ans d’âge  cette cuvée d’une belle concentration, offre une robe quasi noire. Au nez et en bouche arômes de fruits rouges très présents.

         

Accompagnements : canard, viandes rouges, cassoulet, fromages….

 

Millésime : 2018 Vin typé 

Se boit entre 3 et 10 ans.

 

 7,90 € TTC

"AOP Côteaux du Quercy"

La Treille de Lagarde

Vin du Côteaux du Quercy issu de Malbec, Cabernet Franc, Tannat et de Merlot.  Cette cuvée est à maturité pour exprimer un goût fruité faisant référence au cassis. Toute la vinification se fait à la propriété sans adjonctions de produits chimiques.

 

Accompagnement : Viandes rouges, volailles fermières, fromages….

                  

Millésime :  2016   Vin typé

 

Se boit entre 2 et 8 ans.

 

6,90 € TTC

"AOP Cahors"

L'Essentiel

Château Les Grauzils

Obtenue à partir des vignes les plus âgées de la propriété (55ans) cette cuvée d’une belle concentration, offre une robe profonde. Au nez, les arômes de cerise griotte, se mêlent à ceux de petits fruits noirs. En bouche, le bois est bien fondu et vient enrichir les arômes de fruits noirs et rouges très présents..

 

L ’Essentiel est une production de moins d’ un hectare et demi. 7000 bouteilles qui peuvent vieillir une quinzaine  d’années en plus mais qui s’apprécie déjà.

 

Vin de garde.

 

Accompagnements : gibiers, viandes rouges, volailles fermières. fromages…

 

Millésime : 2016

Vin de caractère

Se boit entre 2 et 15 ans.

 

11,50 € TTC

"AOP Madiran"

Domaine Sergent

Vin du Gers issu de 80% Tannat, 10% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon. Après un fermentation dans des cuves inox permettant d'acquérir des arômes de fruits et la finesse du vin. Une cuvaison de 21 jours se déroule en cuve de ciment. 

 

Accompagnement : grillades, tajines, couscous….

                  

Millésime :  2017  

Se boit entre 2 et 8 ans.

 

7,50 € TTC

"Côteaux du Quercy"

Biodynamie

Domaine de Lafage

Issu des cépages : 50% cabernet franc qui confère au vin sa  typicité, 20% Malbec sa complexité, 18% Merlot pour la rondeur, 12% Tannât pour la structure tannique. Apprécié des amateurs de bordeaux.

 

La Biodynamie demande à n’utiliser que des produits naturels, (d’origine minérale, animale, végétale), les périodes de travail et d’emploi de ces préparations sont choisies en fonction des saisons, des cycles lunaires, de la position des constellations et du moment de la journée.

 

Accompagnements : viandes rouges, fromages..

 

Millésime : 2016 Vin typé 

Se boit entre 2 et 10 ans .

10,50 € TTC

Les  Rouges Bio

"AOP Gaillac Brut"

Domaine de Larroque

 

La vinification ressemble à celle du champagne, sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle.

C’est ainsi que l’on obtient en bouche un  degré d’alcool plus faible qu’un champagne(9.5°).

 

Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes, pommes vertes.

Cépage 100% Mauzac.

 

Idéal pour les apéritifs et repas de fêtes!

 

En France pour produire des vins effervescents nous avons deux méthodes : La Méthode Traditionnelle (ou nommé aussi Méthode Champenoise) et La Méthode Ancestrale moins alcoolisé.Tout est concentré sur la légèreté.

 

Accompagnement :  A servir frais à l’apéritif ou dessert.

 

Millésime :  2016/2017

Se boit dans les 3 ans

10,95 € TTC

Vin Bio


Cépage : 60% cabernet Franc, 40% Merlot

Nez : Fruits noirs

Bouche : Tanins fins, charpenté avec notes grillées, vanillées Arômes complexes où se mêlent les fruits noirs. Elevage d’un an en barrique. Bonne longueur en bouche.

Accords : Gibiers, viandes rouges, fromages

A ouvrir ou décanter 2h avant.

Se boit entre 2 et 8 ans.

Millésime : 2017

 

10,95 € TTC 

Vin Bio

"AOP Gaillac "

Les seigneurines

Domaine de Larroque

"AOP Cahors "

Domaine Ichard 

Cépage : 70% Malbec, 30% Merlot

Nez : Fruits rouges intense (cerise noire)

Bouche : Terroir atypique, vin puissant et très fruité

Accords : Plats quercynois, gibiers, viandes rouges

A ouvrir 1h avant

Se boit entre 1 et 8 ans .

Millésime : 2018

 

9,80 € TTC 

Vin Bio

"Gaillac Brut"

Domaine de Larroque

Vin Bio

 

La vinification ressemble à celle du champagne, sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle. C’est ainsi que l’on obtient en bouche un  degré d’alcool plus faible qu’un champagne(9.5°).

 

Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes, pommes vertes.

Cépage 100% Mauzac...

 

Idéal pour les apéritifs et repas de fêtes!

 

En France pour produire des vins effervescents nous avons deux méthodes : La Méthode Traditionnelle (ou nommé aussi Méthode Champenoise) et La Méthode Ancestrale moins alcoolisé.Tout est concentré sur la légèreté.

 

Accompagnement :  A servir frais à l’apéritif ou dessert.

 

Millésime :  2019

Se boit dans les 3 ans.

 

10,80 € TTC

Les Bulles et Bio

"Demi Sec"

Domaine d'Escausses

La vinification ressemble à celle du champagne, sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle. C’est ainsi que l’on obtient en bouche un  degré d’alcool plus faible qu’un champagne(9.5°).

Le demi sec sera plus sucré que le Brut!

 

Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes, pommes vertes.

Cépage 100% Mauzac.

 

Accompagnements : 

A servir frais à l’apéritif ou dessert.

 

Millésime :  2019

Se boit dans les 3 ans.

 

10,80 € TTC

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"Pétillant de raisin"

Aveline & Benjamin Frayez

L’effervescence naturelle, de ce pétillant de raisin, fruit de la fermentation partielle du moût de Mauzac, nous offre une  friandise ni trop brut ni trop sucrée. Unique au Sud-ouest.

 

Peu alcoolisée, moins de 3° d’alcool, c’est une boisson rafraîchissante appréciée l’été!! 

                     

A servir très frais. S’apprécie à tout moment.

              

Millésime:  2020

Se boit dans les 3 ans.

 

4,90 € TTC