Les Rouges Bio

"AOP Côteaux du Quercy" Biodynamie

Domaine de Lafage

Issu des cépages : 50% cabernet franc qui confère au vin sa  typicité, 20% Malbec sa complexité, 18% Merlot pour la rondeur, 12% Tannât pour la structure tannique.    

Apprécié des amateurs de bordeaux.

 

Accompagnement : viandes rouges, fromages..

 

La Biodynamie demande à n’utiliser que des produits naturels, (d’origine minérale, animale, végétale), les périodes de travail et d’emploi de ces préparations sont choisies en fonction des saisons, des cycles lunaires, de la position des constellations et du moment de la journée.

 

Millésime : 2016   Vin typé 

Se boit entre 2 et 10 ans .

 

10,50 € TTC

Cépage : 70% Malbec, 30% Merlot

Nez : Fruits rouges intense (cerise noire)

Bouche : Terroir atypique, vin puissant et très fruité

Accords : Plats quercynois, gibiers, viandes rouges

A ouvrir 1h avant

Se boit entre 1 et 8 ans .

Millésime : 2018

 

9,80 € TTC 

Vin Bio

"AOP Cahors"

Domaine Ichard 


Cépage : 60% cabernet Franc, 40% Merlot

Nez : Fruits noirs

Bouche : Tanins fins, charpenté avec notes grillées, vanillées Arômes complexes où se mêlent les fruits noirs. Elevage d’un an en barrique. Bonne longueur en bouche.

Accords : Gibiers, viandes rouges, fromages

A ouvrir ou décanter 2h avant.

Se boit entre 2 et 8 ans.

Millésime : 2017

 

10,95 € TTC 

Vin Bio

"AOP Gaillac "

Les seigneurines

Domaine de Larroque

"AOP Gaillac Brut"

Domaine de Larroque

 

La vinification ressemble à celle du champagne, sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle.

C’est ainsi que l’on obtient en bouche un  degré d’alcool plus faible qu’un champagne(9.5°).

 

Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes, pommes vertes.

Cépage 100% Mauzac.

 

Idéal pour les apéritifs et repas de fêtes!

 

En France pour produire des vins effervescents nous avons deux méthodes : La Méthode Traditionnelle (ou nommé aussi Méthode Champenoise) et La Méthode Ancestrale moins alcoolisé.Tout est concentré sur la légèreté.

 

Accompagnement :  A servir frais à l’apéritif ou dessert.

 

Millésime :  2016/2017

Se boit dans les 3 ans

10,95 € TTC

Vin Bio

©  Benjamin Frayez et La cave d'Aveline 

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