Les Bio

"AOP Côteaux du Quercy" Biodynamie

Domaine de Lafage

Issu des cépages : 50% cabernet franc qui confère au vin sa  typicité, 20% Malbec sa complexité, 18% Merlot pour la rondeur, 12% Tannât pour la structure tannique.     Apprécié des amateurs de bordeaux.

 

Accompagnement : viandes rouges, fromages..

 

La Biodynamie demande à n’utiliser que des produits naturels, (d’origine minérale, animale, végétale), les périodes de travail et d’emploi de ces préparations sont choisies en fonction des saisons, des cycles lunaires, de la position des constellations et du moment de la journée.

 

Millésime : 2016   Vin typé 

Se boit entre 2 et 10 ans .

 

9,90 € TTC

"AOP Cahors"

Enclos des graves Bio

Château Fantou

Cépages : 90% Malbec et 10% Merlot

Nez : Floral, fruits rouges, fruits noirs.

Bouche : un vin souple, charmeur, qui s'articule autour d'une belle fraîcheur aromatique.

Accords : Charcuteries fines, viandes rouges, agneau grillé,tajine, ratatouille, chèvre.

Millésime : 2015/16 Vin léger   Se boit entre 2 et 6 ans.

 

8.30 € TTC 

"Gaillac Brut"

Domaine de Larroque

 

La vinification ressemble à celle du champagne, sauf que les sucres résiduels présents dans le vin de base vont continuer à fermenter en bouteille et produire une effervescence naturelle. C’est ainsi que l’on obtient en bouche un  degré d’alcool plus faible qu’un champagne(9.5°).

 

Séducteur par ses fines bulles et son fruité, il enchantera votre palais avec des notes de pommes, pommes vertes.

Cépage 100% Mauzac.

 

Idéal pour les apéritifs et repas de fêtes!

 

En France pour produire des vins effervescents nous avons deux méthodes : La Méthode Traditionnelle (ou nommé aussi Méthode Champenoise) et La Méthode Ancestrale moins alcoolisé.Tout est concentré sur la légèreté.

 

Accompagnement :  A servir frais à l’apéritif ou dessert.

 

Millésime :  2019

Se boit dans les 3 ans

 

10,80 € TTC

Vin Bio

NON DISPONIBLE

©  Benjamin Frayez et La cave d'Aveline 

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